Biscuiterie Saint Agône
74700
Sallanches
https://saintagone.com/La biscuiterie Artisanale Saint Agône, est une fabrique traditionnelle de biscuits BIO secs salés et sucrés située en Haute-Savoie.
Nous distribuons les biscuits en vrac et en emballages biodégradables.
Nous employons des ingrédients sains. Nous privilégions la simplicité dans la mise en œuvre et n’utilisent ni additifs, ni colorants et ni conservateurs ni quoi que ce soit que vous ne puissiez identifier sur nos listes d’ingrédient. Certifiés Bio depuis l’été 2018, notre but est de vous faire bénéficier de bons produits, de qualité.
Nos points forts : des ingrédients simples, des ingrédients de qualité et BIO, une gamme salée, sucrée et les deux sont gourmands, du sans gluten, du végan sans gluten et tout aussi gourmand.
Le secret de nos ingrédients tout simples ? Ce n’est pas compliqué, ils sont tout simples…
Flocons d’avoines, ils sont très nourrissants mais aussi ils aident à lutter contre le cholestérol.
Sucre de canne, il est toujours utilisé avec parcimonie, c’est du sucre blond de canne produit de façon équitable en Amérique du Sud.
Œufs frais entiers, ils sont cassés en fonction de nos besoins. Ils viennent des Savoie, ou de la Drôme. Les coquilles sont réutilisées comme abrasif pour la vaisselle ou recyclées.
Farines, la farine de blé T65 est utilisée dans la plupart de nos biscuits. Nous avons aussi des cookies Petit Épeautre avec de la T80. Pomme de Terre, Maïs, Banane, Pois Chiches, Riz, Châtaigne, Sarrasin... complètent la gamme.
Fromages affinés, nos biscuits apéritifs au fromage sont réalisés pour la plupart à partir de fromages fermiers scrupuleusement sélectionnés pour leur goût affirmé et leur affinage. 1 seul fromage à la fois ! Le comté que nous utilisons est fabriqué dans une petite coopérative qui affine elle-même ses fromages.
Chocolat, nos pépites et pistoles de chocolat proviennent de plantations équitables en République Dominicaine. Elles sont fabriquées sans lécithine de soja et ont au minimum 60% de cacao.
Beurre frais, nous utilisons du beurre frais du Doubs dans nos biscuits sauf pour celui qui est à l’huile d’olive.
Sel, très peu de sel utilisé dans nos biscuits. Toujours moins de 1% et très souvent pas du tout. C’est du sel gris de Guérande récolté traditionnellement, labélisé Nature & Progrès.
De Sallanches à la Biocoop Thonon : 73Km