Vergers les Bosses

Située à 850m d’altitude, sur la commune de Viuz en Sallaz, au pied du massif des Brasses, notre exploitation est composée d’un jeune verger de fruits rouges (framboises, mûres, cassis, groseilles, myrtilles...), d’arbre fruitier en devenir (pommiers, poiriers, griottiers, pruniers, cognassiers ...) et d’un espace de maraîchage où sont notamment cultivés fraises, rhubarbe, melons, pastèques...

Ces cultures dédiées  à la production de fruits pour nos sorbets nous permettent de garantir la qualité des fruits que nous intégrons dans nos recettes : sélection de variétés adaptées au terroir et climat local, suivi des cultures, cueillette à maturité, sélection des fruits et transformation sur place.

Situé sur la ferme, notre laboratoire est équipé de tout le matériel nécessaire et indispensable pour sublimer les fruits et les mettre en valeur dans les sorbets. Ainsi pour vous garantir un produit sain, gourmand et savoureux.

Les ingrédients entrant dans la composition de nos sorbets sont tous issus de l’agriculture biologique et sont rigoureusement sélectionnés.