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Biocoop Thonon-les-Bains
Prix engagé : Tarte fine aux poireaux et champignons
Entrée Flexitarien Végétarien Automne Hiver Printemps
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 230 g de Pâte brisée
- 200 g de Poireau
- 150 g de Champignon de paris
- 7 cs de Huile d'olive
- 1 Salade
- 1 cc de Vinaigre balsamique
- 1 cc de Moutarde
- Muscade
- Poivre
- Sel
- 10 cl de Crème fraîche
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 220°C.
- Faire revenir les blancs des poireaux taillés en petits morceaux dans un poêle avec 2 cs d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter la crème fraîche, la muscade, le sel, le poivre et poursuivre la cuisson pendant 5 min.
- Etaler et piquer la pâte feuilletée, la recouvrir du mélange poireaux-champignon. Enfourner pendant 20-30 min.
- Préparer la salade et une vinaigrette avec 5 cs d’huile d’olive, la moutarde et le vinaigre balsamique.
- Servir la tarte immédiatement accompagnée de quelques feuilles de salade.